冷蔵庫にバナナが２本、入っておりまして。
お茶・お菓子入れの中にはホットケーキミックスがいい加減放ったらかしにされておりました。
そして私は、先日読んだ漫画の影響で「ブランデーがちょっと効きすぎたケーキ」を食べたくなっておりました。
というわけで？
一人暮らしを始めてから、初めてケーキを焼きました。
ホットケーキミックスの中に膨らし粉は入っているわけだし。
それに、ネットを検索すれば絶対にホットケーキミックスを使ったケーキのレシピはあるはず…と考えて検索してみましたところ。やっぱり、あるんですよね。
しかもお誂え向きなことに、バナナを２本使ったバナナケーキのレシピが！
じゃ、作るか。
材料は大体手持ちのもので揃うけど…バター、８０ｇもないや。いいや、半分はエクストラバージンのオリーブオイル使おう。
オーブンペーパーないな。ついでに焼き型もないな。
でも、オーブン料理にも使える耐熱ガラス容器があるじゃん。これに油塗って小麦粉はたけば済む話じゃん。ＯＫＯＫ。
卵とか十分に温まってないな。冷蔵庫から出してそれほど時間たってないから。
ＯＫ。湯煎しながら泡立てよう。
ブランデー…あるなぁ。レシピにはないけど、大さじ２杯ぐらい入れちゃえ。
で、出来上がったのが写真のケーキ。
味は悪くなかったですよ。むしろ、個人的には美味しいと思う。
当然食べきれないので、切った残りはラップに包んで冷凍庫行き。自然解凍すれば美味しいっていう話なのですが…これは現在試しているところです。